Voici ma galette des rois 2026.
La recette
Ingrédients :
• 2 pâtes feuilletées
• 200 gr de poudre d’amande
• Quelques amandes entières
• 100 gr de sucre
• 3 oeufs
• 100 gr de beurre demi sel fondu
• 1 gousse de vanille ou extrait de vanille liquide
• Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
• 2 fèves
• Colorant rouge naturel si vous souhaitez ajouter de la couleur
COmment débuter ?
Les étapes
Préchauffez le four à 200 °
Melangez le sucre, le beurre et la poudre d’amande.
Ajoutez 2 oeufs, quelques gouttes d’amande amère, la vanille.
Disposez le mélange sur la pâte feuilletée, ajoutez quelques amandes entières.
Disposez les fèves.
Laissez environ 2 cm tout autour, mouillez et recouvrir de la seconde pâte et soudez en appuyant.
Faites des dessins sur le dessus de la galette avec la pointe d’un couteau.
POur continuer !
Mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait et diviser en 2 bols, dans 1 ajoutez quelques goûtes de colorant rouge et badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d’œuf.
Placez ensuite dans le four pendant 25 minutes environ, surveillez bien la cuisson.
Dégustez !
Bon appétit
📷🍴 Stéphane D
@lesplatsdestef
www.lesplatsdestef.com
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