La recette du week-end
• La recette
Ingrédients pour 4 personnes :
• 2 belles escalopes de poulet
• 1/2 oignon rouge
• 6 gros champignons de Paris
• 1/2 poivron vert / rouge / jaune
• Riz à votre convenance pour 4, ici mélange de 3 riz
• 2 avocats
• 2 péches
• Quelques oignons grelots
• Quelque tomates cerise
• Betterave rouge
• Quelques rondelles de radis noir
• Des graines de sésame
• Sel
• Poivre
Préparez votre poulet (mariné ou fumé) ici je l’ai fumé au barbecue, perso j’adore, mais une marinade au thym et au citron c’est délicieux aussi.
Découpez en lanières et faites cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
Faites cuire votre riz, laissez refroidir.
Faites dorer vos graines de sésame à la poêle, attention à ne pas les faire brûler cela va très vite.
Découpez vos ingrédients en tranches ou morceaux.
Garnissez un bol avec tous les ingrédients, assaisonnez à votre goût, et parsemez de graines de sésame torréfiées.
Gardez l’appétit et prenez soin de vous.
Stéphane
