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RECETTE SAUMON PDT VITELOTTE

Une recette simple et efficace de poisson ?

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 filets de saumon
• 500 gr de pomme de terre vitelotte
• 80 gr de beurre
• 100 cl de lait
• 1 gousse d’ail
• Quelques  noisettes
• Graines de sésame
• 1 piment
• Sauce soja
• Sel / poivre

RECETTE SAUMON PDT VITELOTTE 2
RECETTE SAUMON PDT VITELOTTE 3

Épluchez les pommes de terre  et faites cuire entre 15 et 20 mn, piquez pour vérifier la cuisson.

RECETTE SAUMON PDT VITELOTTE 4

Badigeonnez avec un pinceau le dessus du filet avec de la sauce soja, l’ail et le piment en petits morceaux et faîtes revenir quelques instants sur les 4 faces dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, salez, poivrez.

RECETTE SAUMON PDT VITELOTTE 5

Préparez la purée, égoutez les pommes de terre, écrasez au presse purée, ajoutez le beurre et le lait, salez poivrez.

RECETTE SAUMON PDT VITELOTTE 6

Ajoutez les graines de sésame et les noisettes concassées  sur les filets, la purée et dégustez.

N’hésitez pas à poster vos réalisations.

Gardez l’appétit et prenez soin de vous.

Stéphane

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