La recette
Ingrédients :
• 1 courgette
• 2 aubergines
• 4 belles tomates
• 1/2 poivron
• 1/2 chorizo
• 2 boules de mozarella
• Quelques olives
• Blé pour 4 personnes
• Huile d’olive
• Sel/poivre
Découpez les légumes en morceaux et réservez séparément.
Faite cuire votre blé selon les préconisations, égoutez et laissez refroidir.
Dans une poêle ajoutez l’huile d’olive et faite revenir les courgettes et les aubergines.
Laissez refroidir.
Découpez le chorizo en petits morceaux, la mozzarella en tranche.
Quand tout est froid, mélangez tout, assaisonnez, vous pouvez ajouter des herbes.
Remettre au frais au moins 30 mn avant dégustation.
Gardez l’appétit et prenez soin de vous.
Stéphane
