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STEAK DE CHOU FLEUR CHORIZO FETA

La recette

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 gros chou fleur
• 100 gr de feta
• 1/2 chorizo
• 4 champignons de Paris
• Paprika en poudre

• Huile d’olive
• Olives
• Herbes, (sauge, persil).
• Sel et poivre du moulin

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Coupez le chou-fleur en tranches épaisses d’environ 1 cm.

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Enduisez les du mélange huile d’olive, sel, poivre, paprika et herbes.

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Déposez les tranches sur une plaque de cuisson et cuisez à 200°C pendant 15mn environ.

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Retournez les tranches et renouvelez l’opération et remettre au four 10mn.

Sortir du four, ajouter les rondelles de chorizo et les champignons et remettre au four 5mn.

Le chou-fleur demande à rester un peu croquant, verifiez en enfonçant la pointe d’un couteau.

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Ajoutez les olives, la feta émiettée et quelques herbes.

Dégustez avec une salade.

Gardez l’appétit et prenez soin de vous.

Stéphane D

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