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Tarte pommes châtaignes

Un dessert de saison.

La recette ⤵️

Ingrédients : 

• 1 pâte brisée 
• 6 pommes
• Environ 500 gr de châtaignes
• 2 oeufs
• 100 gr de sucre
• 200 gr de crème fraîche épaisse

Tarte pommes châtaignes 1

Préchauffez le four à 220 °

Tarte pommes châtaignes 2

Faites cuire les châtaignes dans une casserole d’eau, environ 40 mn, goûtez  pour vérifier la cuisson.

Tarte pommes châtaignes 3

Epluchez les à chaud.

Coupez les pommes en quartiers.

Tarte pommes châtaignes 4

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la crème fraîche.

Tarte pommes châtaignes 5

Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire à blanc, laissez refroidir après cuisson.

Tarte pommes châtaignes 6

Répartir les quartiers de pommes et les châtaignes.

Versez l’appareil dessus, vérifier que les châtaignes soient bien recouvertes afin qu’elles ne sèchent pas à la cuisson.

Mettre au four 25 mn

Tarte pommes châtaignes 7
Tarte pommes châtaignes 8

Bon appétit, prenez soin de vous et restez vigilant.

Stéphane 

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