Un dessert de saison.
La recette ⤵️
Ingrédients :
• 1 pâte brisée
• 6 pommes
• Environ 500 gr de châtaignes
• 2 oeufs
• 100 gr de sucre
• 200 gr de crème fraîche épaisse
Préchauffez le four à 220 °
Faites cuire les châtaignes dans une casserole d’eau, environ 40 mn, goûtez pour vérifier la cuisson.
Epluchez les à chaud.
Coupez les pommes en quartiers.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la crème fraîche.
Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire à blanc, laissez refroidir après cuisson.
Répartir les quartiers de pommes et les châtaignes.
Versez l’appareil dessus, vérifier que les châtaignes soient bien recouvertes afin qu’elles ne sèchent pas à la cuisson.
Mettre au four 25 mn
Bon appétit, prenez soin de vous et restez vigilant.
Stéphane
