Gourmandises

La recette du jour : lasagnes de courgettes

• 5 belles courgettes
• 5 tomates, c’est la saison ou une boîte de tomates en conserve pour ceux qui feront la recette en hiver, 1 grosse boite
• 2 oignons
• 400 gr de viande hachée
• 70 gr de fromage râpé
• Huile d’olive
• Herbes  aromatiques du jardin ou herbes de Provence
• Sel, poivre du moulin.

Pour la béchamel
• 40 gr de beurre (salé)
• 40 gr de farine
• 60 gr de lait
• Noix de muscade selon votre goût
• Sel, poivre du moulin.

Préchauffez le four à 220°.

La recette du jour : lasagnes de courgettes 1


Coupez les courgettes en rondelles. Épluchez les oignons et coupez les morceaux.
Faites revenir la viande hachée avec un oignon.
Laissez cuire 5 minutes à feu moyen puis ajoutez les tomates.
Salez, poivrez et laissez cuire de nouveau quelques minutes.

La recette du jour : lasagnes de courgettes 2


Faites chauffer l’huile d’olive, faites dorer l’oignon puis ajoutez les courgettes et les herbes.
Salez et poivrez.
Faites revenir  pendant quelques minutes puis réservez.

La recette du jour : lasagnes de courgettes 3


Préparez la béchamel :

Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine tout en fouettant. Mélangez, ajoutez le lait petit à petit à feu doux.
Salez, poivrez puis ajoutez la noix de muscade.
La béchamel doit être assez liquide.


Dans un plat à gratin :

Disposez une couche de courgettes, recouvrez du mélange viande sauce tomate puis d’une couche de béchamel.

La recette du jour : lasagnes de courgettes 4

La recette du jour : lasagnes de courgettes 5

La recette du jour : lasagnes de courgettes 6

Renouvelez l’opération jusqu‘à épuisement des ingrédients.
Terminez  en recouvrant de fromage râpé.

La recette du jour : lasagnes de courgettes 7


Placez au four et faites cuire environ 30 minutes à 220°C.

La recette du jour : lasagnes de courgettes 8


Placez quelques instants le plat sous le grill pour le faire gratiner.

La recette du jour : lasagnes de courgettes 9


Servir avec une salade.



Bon appétit, prenez soin de vous et restez vigilant.

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