La recette du week-end
Ici j’ai cuisiné à la cocotte mais vous pouvez faire cuire la rouelle au air fryer, compter environ 1 bonne heure à 190 °, n’ajoutez la moutarde qu’à la fin (5 mn)
La recette
Ingrédients :
• 1 rouelle de porc
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet garni
• Moutarde
• Pomme de terre
• Huile d’olive
• 1 pot moyen de crème fraîche épaisse
• Sel, poivre
COmment débuter ?
Les étapes
Faites revenir la rouelle salée et poivrée dans la cocotte avec de l’huile d’olive
Retirez la rouelle, faites revenir les pommes de terre coupées en dés
Retirez les pommes de terre, faites revenir les oignons émincés, ajoutez l’ail écrasé, la crème fraîche et le bouquet garni
Mélangez le tout et ajoutez 2 verres d’eau ou de 2 verres de vin blanc sec pour plus de goût
POur continuer !
Recouvrir la rouelle de moutarde et remettre la rouelle de porc et les pommes de terre, dans la cocotte et laisser cuire 1h30 à 2h, piquez la viande pour vérifier la cuisson
La videO de la recette ici
Servir chaud
Gardez l’appétit et prenez soin de vous
Stéphane D
@lesplatsdestef
www.lesplatsdestef.com
