GourmandisesLoisirsculture

TARTE BANANE ORANGE FAÇON TATIN

La recette

Ingrédients :

• 6 ou 7 bananes
• 1 orange
• 1 citron vert  
• 90 gr de cassonade
• 100 gr de beurre demi sel
• 1 pâte feuilletée 
• 20 gr de noix de coco râpée

TARTE BANANE ORANGE FAÇON TATIN 1

Dans un plat en métal,  mettre à chauffer sur la plaque le beurre en morceaux avec la cassonade.

TARTE BANANE ORANGE FAÇON TATIN 2

Remuez jusqu’à obtenir un caramel roux, attention de ne pas trop faire cuire pour éviter l’amertume.

TARTE BANANE ORANGE FAÇON TATIN 3

Vous pouvez ajouter un peu de rhum  si vous le souhaitez.

TARTE BANANE ORANGE FAÇON TATIN 4

Ajoutez quelques rondelles d’orange  tranchées finement et les bananes coupées en tronçons d’environ 2 cm.

TARTE BANANE ORANGE FAÇON TATIN 5

Laissez sur feu doux 10 mn environ, ajoutez la noix de coco râpée et le reste de l’orange.

TARTE BANANE ORANGE FAÇON TATIN 6

Étalez la pâte feuilletée sur les fruits en rentrant bien la pâte sur les bords intérieurs, faire un trou au centre pour  laisser s’échapper la vapeur.

Retirez  du feu.

Mettre au four à 180 ° pendant 20mn environ, après avoir fait un trou au centre pour évacuer la vapeur, surveillez la coloration de la pâte

Quand le tout a une belle couleur dorée, sortez du four, décolez les parois à l’aide d’une spatule et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Parsemez de zests de citron vert et d’orange.

TARTE BANANE ORANGE FAÇON TATIN 7
TARTE BANANE ORANGE FAÇON TATIN 8

Vous pouvez servir avec une boule de glace de votre choix.

Bon appétit, prenez soin de vous et restez vigilant.

Stéphane 

Afficher plus

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Voir Aussi
Fermer
Bouton retour en haut de la page