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LA RECETTE DU JOUR : EMPANADAS AU THON

Ingrédients : 

• 1 boîte de thon
• Des tomates fraîches, c’est la saison ou une boîte de tomates en conserve pour ceux qui feront la recette en hiver.
• Persil.
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail.
• Des graines de pavot
• De la tapenade d’olives noires ou des olives dénoyautées.
• 1 pâte brisée, maison c’est meilleur.
• Huile d’olive.
• Sel, poivre du moulin.

Préchauffez le four à 180°.

LA RECETTE DU JOUR : EMPANADAS AU THON 1

Émincez les oignons et l’ail, ciselez le persil.

Dans un poêle faites revenir les oignons avec les tomates coupées en morceaux.

LA RECETTE DU JOUR : EMPANADAS AU THON 2

Ajoutez le thon émietté, l’ail et le persil, laissez mijoter 15 mn environ, la garniture ne doit pas être liquide.

Salez, poivrez.

Ajoutez la tapenade et mélangez bien.

LA RECETTE DU JOUR : EMPANADAS AU THON 3

Étalez la pâte, vous pouvez la séparer en 2 morceaux et ajouter les graines de pavot à l’une d’entre elles.

Découpez des cercles de pâte de 10 cm environ à l’aide d’un bol ou un cercle.

Disposez une cuillère de garniture au centre des cercles.

LA RECETTE DU JOUR : EMPANADAS AU THON 4

Mouillez les bords des cercles, et fermez en deux en appuyant bien.

Cassez l’œuf, mettre le jaune dans un bol et y ajouter un peu d’eau, mélangez et badigeonnez les chaussons à l’aide d’un pinceau.
(Vous pouvez congeler le blanc pour le réutiliser dans vos prochaines recettes dessert).

LA RECETTE DU JOUR : EMPANADAS AU THON 5

Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 30 mn, surveillez bien la cuisson.

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LA RECETTE DU JOUR : EMPANADAS AU THON 7
LA RECETTE DU JOUR : EMPANADAS AU THON 8

Servir avec une salade.

Bon appétit, prenez soin de vous et restez vigilant.

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