Ingrédients
• 1 kilo de courgettes fraîches ou congelées
• 1 gousse d’ail
• 3 échalotes
• 7 œufs
• Noix de muscade, 3 pincées
• 3 C.A.S d’huile d’olive
• 50 gr de chapelure
Faire chauffer le four à 200°
Coupez les courgettes en rondelles.
Faites les revenir dans la poêle avec l’huile d’olive.
Ajoutez l’ail, l’échalote, la muscade.
Battre les œufs, ajoutez le sel, le poivre, versez les courgettes et la chapelure.
Versez dans un moule beurré.
Cuire au bain marie, 1 heure environ, vérifiez la cuisson avec un couteau.
À déguster avec une salade ou coupé en dés pour un apéro ou un pique nique.
Bon appétit, prenez soin de vous et restez vigilant.
