Gourmandises

POTAGE POTIMARRON PATATE DOUCE

Les grands froids arrivent, besoin de vous réchauffer ? Rien de tel qu’un bon potage, vous aimez ? Quel est votre préféré ?

La recette

Ingrédients :

•  500 gr de potimarron (gardez la peau)
• 1 patate douce
• 1/2 oignon
• 100 gr  de riz
• 20 cl de crème fraîche
• 1 pincée de curry
• Beurre
• Sel / poivre

POTAGE POTIMARRON PATATE DOUCE 2

Découpez le butternut,  la patate douce et l’oignon en petits morceaux, faites revenir dans une poêle avec le beurre, salez, poivrez.

POTAGE POTIMARRON PATATE DOUCE 3
POTAGE POTIMARRON PATATE DOUCE 4

Disposez dans une casserole, ajoutez le riz, récouvrir d’eau, ajouter le curry.

POTAGE POTIMARRON PATATE DOUCE 5

Faites cuire 40 mn, mixez, ajoutez la crème fraiche et servir, vous pouvez ajouter des herbes ou de la châtaigne.

Gardez l’appétit et prenez soin de vous.

Stéphane

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