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« Boc’ Gourmand », des bocaux à déguster, pour tous les goûts !

Nous avons découvert avec enthousiasme « Boc’ Gourmand », un concept original, installé, non pas en centre-ville d’Orléans, mais à Ingré, au pôle 45. En effet, Didier Burban a voulu créer un endroit de proximité pour ses employés et ceux des autres entreprises du coin, pour déjeuner sainement. Il a donc fait appel à Estelle Belouet, qui élabore et prépare les plats à partir de produits locaux et de saison.

Chaque semaine, de nouvelles recettes sont proposées, sous la forme de délicieux petits bocaux, sans conservateur, sans additif, 100 % naturels (entrées, plats et desserts).

Voici quelques idées, de quoi vous mettre l’eau à la bouche :

Entrées : Risotto aux fruits de mer, Ravioles du Dauphiné et chèvre, Polenta crémeuse et petits légumes, Terrine de légumes à la Ricotta, Cake au thon et au pesto, etc.

Plats : Ravioles du Dauphiné et comté, Aiguillette de poulet, jus au safran avec carottes et petits pois, Agneau à la crème de poivrons au cumin, Saumon crème de cassis et groseille avec courgette, Saumon vapeur à la crème de mangue et riz blanc, etc.

Desserts : Baba au rhum et à la vanille, Melon, mangues en gelée à la pomme et fleur d’oranger, Moelleux à la pomme et noisette fève tonka, Pain perdu au caramel au beurre salé, compote de fruits, etc.

Deux types de formules sont possibles :

  • Une formule à 13 € : entrée + plat + boisson ou plat + dessert + boisson
  • Une formule à 16 € : entrée + plat + dessert + boisson

Lorsqu’on arrive, on se sert dans les vitrines, on passe en caisse, les plats sont réchauffés ou non (un buzzer nous prévient lorsqu’il est prêt), puis on peut s’installer dans une très grande salle lumineuse, dans une ambiance style industrielle des années 50/60 décorée avec des tables colorées et des tableaux de New-York et Paris, ou sur la terrasse ensoleillée lors des beaux jours.

Une seule chose à vous conseiller : allez tester !

Coordonnées :
Adresse : rue des Chantemelles, 45140 Ingré
Téléphone : 07 85 09 76 68
Mail : bocgourmand@espace-chantemelles.fr
Site internet : www.boc-gourmand.business.site
Présent sur Facebook et Instagram
Horaires : 11h-15h du lundi au vendredi

Crédit photos : Anne b. photographie

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