On a testé: l’Entracte by Paul

Il y a peu, l’Entracte, situé sur le Boulevard Alexandre Martin changeait de propriétaire…mais aussi de cuisine! Si auparavant, la carte proposait un large choix (mais dont la qualité était moyenne à mon goût), la nouvelle équipe a décidé de se tourner vers la qualité, avec des plats restreints.

Entracte 7

Au premier abords, rien ne semble avoir changé, mais en s’approchant, on se rend vite compte que le style de l’Entracte a été modifié: exit l’intérieur urbain et bienvenue à la décoration moderne et design. Le bistro a conservé la terrasse d’origine, qui a cependant été boostée avec un peu de « verdure ».

Entracte 5

Le changement se fait aussi ressentir dans l’assiette, avec au menu, de la viande, du poisson, mais aussi des salades. Jusque là, rien de bien nouveau me direz-vous, et pourtant! Si le traditionnel burger et les classiques salades figurent en bonne place, la carte propose aussi un tartare, un risotto aux gambas (délicieux) et un mille-feuilles au chèvre, noisettes et légumes du soleil (plat très frais et très adapté lorsque le soleil est là). Le seul petit point négatif? Au moment de mon passage, les frites n’étaient pas maison…espérons qu’elles le soient à l’avenir. Par contre, ce qui est bien et que je n’ai vu dans aucun autre bistro, c’est la possibilité de transformer une entrée en plat (les portions sont plus généreuses).

 

Entracte 1 Entracte 2

Côté dessert, là aussi la carte est petite, mais ne vous y fiez pas! Entre la mousse au chocolat (légère), l’ananas flambé et le moelleux au chocolat et caramel beurre salé, les amateurs de sucre seront comblés.

Entracte 3

Concernant les prix, ceux-ci sont un poil au dessus d’un bistro traditionnel, mais la formule du midi (entrée/plat ou plat/dessert à 15.90€ et la formule complète à 18.90€ est plus que correcte). A la carte, les entrées sont à 6.90€, les plats à 12.90€ et les desserts à 5.90€.

A noter que l’Entracte propose aussi des planches pour les apéritifs ou les petites faims à 9.90€.

Pour un apéritif, un déjeuner d’affaires ou tout simplement pour passer un bon moment, ne cherchez-plus, l’Entracte by Paul est là pour vous!

L’Entracte by Paul

81 Boulevard Alexandre Martin à Orléans

Ouvert du lundi au samedi de 8h00 à 23h/ Service Bistro de 12h à 14h et de 19h à 22h

Téléphone: 02.38.73.49.77

 

Lydia, accro aux chaussures, amatrice de bonnes tables, de bons vins et toujours à la recherche de bons plans. Passionnée par le cinéma et l'art en général, j'adore découvrir ma ville de jour en jour.

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